Beschrijving
Druivenrassen/Vinificatie
De bodem is complex met vele verschillende soorten gesteente, zoals grind, klei en kalksteen. Deze wijn is een blend van drie druivenrassen: Grenache, Mourvèdre en Carignan. De druiven worden gedeeltelijk met de hand geplukt, gedeeltelijk mechanisch. Elke soort rijpt afzonderlijk van elkaar in eikenvaten.
Proefnotitie
Intens diep paarsrood granaatappeltinten. In de neus veel kersen, bosbessen, kruiden, toast en hints van koffie. Aroma’s van zwarte bessen mengen met pruimen en specerijen. Rijk, vol en luxueus met zachte tannines. Noten van jam en een lange finish waarin schakeringen van vanille en toast zich ontwikkelen.
Intens diep paarsrood granaatappeltinten. In de neus veel kersen, bosbessen, kruiden, toast en hints van koffie. Aroma’s van zwarte bessen mengen met pruimen en specerijen. Rijk, vol en luxueus met zachte tannines. Noten van jam en een lange finish waarin schakeringen van vanille en toast zich ontwikkelen.
Wijn/Spijs
Heerlijk om te serveren bij gegrild rood vlees, zoals lam of kalfsvlees, pasta’s, wildgerechten, zachte kazen en chocoladetaart.
Heerlijk om te serveren bij gegrild rood vlees, zoals lam of kalfsvlees, pasta’s, wildgerechten, zachte kazen en chocoladetaart.
Wij hebben ook de Classique Blanc (BIO), voor meer info klik hier
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.