Beschrijving
De Vescovi Ulzbach is gemaakt van de unieke Italiaanse Teroldego druif. De Teroldego druif is een zeldzaamheid, want wereldwijd staat er nog geen 400 ha van aangeplant. Het is een inheems ras dat van oudsher wordt aangetroffen op de hoogvlaktes van Rotaliano in Trentino, deel van de Dolomieten, helemaal in het Noorden van Italië. De wijn wordt weergegeven door zijn kruidige en robuuste karakter.
De druiven rijpen 10 maanden op eikenhouten vaten, na botteling rijpt de wijn nog 4-5 maanden op fles.
Proefnotitie
Ondoorzichtige, robijnrode kleur. Origineel bouquet met veel kruidige accenten zoals naaldhout, groene peper en rozemarijn. Vol van smaak met een hoge fruitfactor. Vooral kersen en zwarte bessen maar vervolgens ook met pruimen en vijgen op de achtergrond. Een heerlijke frisheid en nergens een spoor van houtdominantie.
Wijn / spijs
Rood vlees, gevogelte, maar ook rijpe kazen zijn uitstekende combinaties, een wijn die het best tot zijn komt recht bij een goede maaltijd.
Alcohol: 13%
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.